川村貞雄は栄養失調であった、栄養不足を解消するため、 醗酵したものの食事を主にした。 納豆、麹味噌、酒、ヨーグルトなどを 器に溶いて混ぜた。 生鮮食品にはない曖昧な味がした。 酵母の精製に没頭、嘔吐を繰り返しながら研究を続け周りから気持ち悪がら…